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Der Alpenrosenhonig kann nur in kleinen Mengen produziert werden, denn die Bienenstöcke müssen zu den Stellen gebracht werden, wo eine Alpenrosenblüte stattfindet. Da diese von den Wetterbedingungen abhängt ist dieser Honig sehr rar und dadurch auch sehr gefragt. |
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von einem Weiß zu einem Braun |
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Der Geruch ist typisch, gepflegt. Der Geschmack delikat, harmonisch und voll |
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Die Kristallisierung ist langsam. Die Honigliebhaber pflegen diesen Honig mit Brot und Bauernbutter zu sich zu nehmen oder aufgelöst im Wasser mit einigen Tropfen Zitrone vor dem Schlafen gehen. |
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