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Die Akazienblüten sind sehr beliebt bei den Bienen. Der Honig hat eine helle Farbe, manchmal sogar eine durchsichtige Färbung.

weiß, durchsichtig

 

mild und leicht; erinnert an das Süße des reifen Obstes

gut geeignet zum Verrühren in Getränken, zum Kochen und Backen. Er wirkt verdauungsfördernd und wird bei Magen- und Darmbeschwerden, Sodbrennen und bei Erkältungskrankheiten empfohlen

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