Die Bienen sind für die ganze Umwelt sehr wichtig. Sie sind die natürlichen Bestäuber und bringen so die Blütensamen von einer Blume zur anderen. Der Bestäubungsdienst der Bienen ist unbezahlbar. Die Honigbienen bestäuben nämlich 80% der Kultur- und Wildpflanzen. Sie fungieren dazu auch als Indikatoren für die Luftverschmutzung. Dort wo diese hoch ist, findet man kaum Bienen. Sie sind aber zahlreich in Gegenden, wo die Natur noch intakt ist.  

Die Produktion des Honigs  Alpenrose greift auf die lange Tradition der Bienenzucht in den Dolomiten zu.

Ablauf der Produktion von Honig:

• Die Bienen müssen, um 1kg Honig zu produzieren, ungf. 6.000.000 Blüten besuchen. Sie tragen den Nektar zum Bienenstock und produzieren den Honig

• Der reife Honig wird von den Waben dank der Zentrifugalkraft mittels einer Honigschleuder genommen